Stella Legare

仲間と過ごす大切な時間を

店名のStellaはイタリア語で“星”

legareは“結ぶ”という意味。

一人ひとりを夜空に浮かぶ“星”にたとえ、星と星の絆、人と人の絆を結ぶ場でありたいという願いが込められている。

厳選された素材によるカジュアルフレンチやパスタが楽しめる。

撮影したメニュー

・フォアグラのポワレ

・ラスパドゥーラ

フォアグラは言わずと知れた世界三大珍味のひとつであり高級食材。ハーブとピンクの花びらを添えて色合いも鮮やかに。

常に新しいものを求めて

―　今回は貴重な食材をご用意いただきありがとうございます。ラスパドゥーラ、珍しいチーズですね。メニューに取り入れたきっかけなどを教えていただけますか？

オーナー・慶野さん（以下慶野）：常に新しいものをお客様に提供するために、食品展示会足を運んでいるのですが、そこで出会ったのがきっかけですね。

―　ヴィジュアルもインパクトありますし、他ではあまりないですよね。

慶野：オープンして5年目になるので、インパクト、味、食感ともに今までないものなので、これだ、と思いましたね。

―　フォアグラの盛り付けもとってもキレイですね。味についてのこだわりポイントを教えていただけますか？

慶野：フォアグラって苦手意識というか食べず嫌いな方もいると思うんですよね。うちはマイルドかつ濃厚な味を楽しめるように、表面をポワレして食感も出しています。フォアグラは初めてという方にもお勧めですよ。

―　今後の展望などがありましたらお聞かせください。

慶野：ちょっとわかりくいところにお店があるんですが、より多くの方にお店を知ってもらって、足を運んでいただきたいですね。また、イベントなどでもお店を使っていただけたらと思っています。

―　ありがとうございました。

ラスパドゥーラ

イタリアのロンバルディア地方特有の珍しいチーズの食べ方で、イタリア語で“ひっかく”という意味。

専用のナイフを使いお客さんの前で薄く削って提供する。

そのまま前菜として食べるほかにも、肉やパスタ、リゾットなどのトッピングにも使われる。

植物性の飼料のみを与えた牛の新鮮な牛乳のみを使い、伝統的な手法で造られる。

なめらかな口どけと6か月熟成したチーズの爽やかな風味を楽しめる一品。

SHOP DATA

住所：栃木県佐野市栃本町2480-2

電話：0283-62-2900

〈ランチ〉　11:30〜15:00　　last order 14:30

〈ディナー〉18:00～22:30　　last order　21:30

※コースの場合はご予約をおすすめします

定休日：毎週火曜日

　　　　第３月曜日（第３週は月火連休となります）

駐車場：あり

MAP